Satt-Mach-Salat – Rezept

Dieser Salat ist ein Sattmacher, funktioniert aber auch ohne Quinoa. Quinoa ist ein Pseudogetreide und enthält daher kein Gluten, dafür aber viel Eiweiß, Calcium, Magnesium und Eisen, gute Fette und alle essentiellen Aminosäuren. Der Gehalt an Mineralien von Quinoa ist enorm im Vergleich zu dem unserer üblichen Getreidearten, daher gilt es auch als Superfood. Dass … [Weiter lesen…]

Guck durch den Zaun – Rezept

Die Kinder haben vor dem Rasen mähen noch eben eingesammelt, was sie gefunden haben. Das hier wird gleich Kräuterbutter: Es wächst jetzt so viel, was genascht werden kann. Was früher Unkraut hieß, nennt man heute Wildkraut und sogar heimisches Superfood, denn ihn den grünen Blättchen stecken Nährstoffe, Vitamine und Mineralien in konzentrierter Form. Junger Giersch … [Weiter lesen…]

Die Macht der Entscheidungen

Wir können und müssen jeden Tag wahnsinnig viel entscheiden. Meistens treffen wir kleine Entscheidungen, wie die Wahl der Jacke. Manchmal muss aber eine große Entscheidung getroffen werden und die kann schwer fallen, etwa weil die Folgen nicht absehbar sind oder keine Alternative so richtig toll ist, oder weil sich neue Herausforderungen aus dem Entschluss ergeben. … [Weiter lesen…]

Warum die Beziehung mit einer komplizierten Frau die Beste ist

Komplizierte Menschen können manchmal anstrengend sein – vor allem in einer Partnerschaft. Noch eben zu den Schubladen: Es gibt sowohl komplizierte Männer als auch Frauen. Da ich eine Frau bin, beziehe ich mich auf Frauen und möchte mal die positiven Aspekte hervorheben. Komplexe Frauen (das klingt schon viel besser!) haben auch einiges zu geben. Warum … [Weiter lesen…]

Gesunde Alternativen zu herkömmlichem Zucker

Ich hatte hier schon festgehalten: Industriell hergestellter Zucker ist für den Menschen auf Dauer ungesund. Normaler Zucker treibt den Blutzuckerspiegel hoch und der Körper schüttet Insulin aus. Insulin ist ein Hormon, das im Groben dick, alt und impotent macht. Davon will keiner zu viel. 😉 Normalen Zucker zu ersetzen ist eine ganzheitliche Maßnahme, die sich … [Weiter lesen…]

Liebe macht einen Unterschied. Eine kleine Geschichte.

Liebe ändert den Blickwinkel. Dazu eine kleine Geschichte: Eines Tages kam Thomas Edison von der Schule nachhause und gab seiner Mutter einen Brief. Er sagte ihr: „Mein Lehrer hat mir diesen Brief gegeben und sagte mir, ich solle ihn nur meiner Mutter zu lesen geben.“ Die Mutter hatte die Augen voller Tränen, als sie dem … [Weiter lesen…]

Roh-Porridge mit Mandeln und Honig – Rezept

Dank der lieben Ina, habe ich nun frisch geflockte, unbedampfte Haferflocken in Rohkostqualität zu Hause. Ja, man schmeckt wirklich einen Unterschied. Um so frischer, desto schmeck! Es steht nicht auf der Tüte aber die normalen Haferflocken aus dem Supermarkt sind bedampft und damit nicht mehr roh. Roh heißt ein Lebensmittel, dass nicht über 40°C erhitzt … [Weiter lesen…]